大小劉老師的自然試題園地

109國中會考自然科第52、53、54題

請閱讀下列敘述後，回答52～54題

52. 已知化合物 X 是含有−OH原子團的有機化合物，上述畫線處的反應說明，下列敘述何者正確？

(A)是催化反應，化合物 X 最多含有 3 種元素

(B)是催化反應，化合物 X 最少含有 4 種元素

(C)是脫水反應，化合物 X 最多含有 3 種元素

(D)是脫水反應，化合物 X 最少含有 4 種元素

53. 上述農民「使用其他方式」，最可能是下列何者？

(A)在竹筍生長處覆蓋透明塑膠布，每日陽光較弱時採收

(B)在竹筍生長處覆蓋透明塑膠布，每日陽光較強時採收

(C)在竹筍生長處覆蓋黑色塑膠布，每日陽光較弱時採收

(D)在竹筍生長處覆蓋黑色塑膠布，每日陽光較強時採收

54.將未出青和出青的同一種新鮮竹筍，分別取頂段、中段和底段三部位加以分析，並將產生氫氰酸的質量記錄於圖(三十三)中。圖中各空白處待填入的數值，表示每公克新鮮竹筍反應後，含有氫氰酸的毫克數。

則圖中頂段、中段和底段三部位由上至下的數值，最可能為下列何者？

答案

52. B

53. C

54. A

解析

52.本題主要是問催化劑參反應以及判斷組成化合物的元素種類。

化合物X在酵素參與下和水反應，產物之一為有毒的氫氰酸(HCN)，酵素(催化劑)能加快反應速率進行，為催化反應。

反應前後，原子種類、個數不變，只是重新排列組合。

化合物X是含有−OH原子團，生成物有HCN，可知化合物X最少含有4種元素(O、H、C、N)，因為產物之一為HCN，而不知其他產物，所以只能判斷X最少含有4種元素。

(B)選項，「是催化反應，化合物X最少含有4種元素」，是正確敘述。

所以答案選B。

53.本題主要是問避免竹筍出青的其他方式。

筍尖被陽光照射後會轉為綠色，俗稱「出青」，農民常在竹筍生長處事先覆蓋土壤或使用其他方式，以避免竹筍出青。

出青是因為照射到陽光，所以要避免竹筍照射到陽光，可以在竹筍生長處覆蓋黑色塑膠布遮住太陽光，每日陽光較弱時採收。

(C)選項，「在竹筍生長處覆蓋黑色塑膠布，每日陽光較弱時採收」，是正確步驟與時間。

所以答案選C。

54.本題主要是比較竹筍頂段、中段和底段三部位的未出青和出青的氫氰酸多寡。

竹筍的尖端嫩芽，尤其是出青的竹筍嫩芽，含有較多的化合物X，所產生的氫氰酸的毫克數較多，所以出青含有氫氰酸的毫克數較多，未出青含有氫氰酸的毫克數較少。氫氰酸：出青 > 未出青 ，嫩芽頂段 > 中段 > 底段。

所以答案選A。

解題技巧

52.本題中的關鍵詞「本文章中：化合物X在酵素參與下和水反應」，酵素(催化劑)能加快反應速率進行，為催化反應。「X是含有−OH」、「本文章中：產物之一為有毒的氫氰酸(HCN)」，可知化合物X最少含有4種元素(O、H、C、N)。

53. 本題中的關鍵詞「本文章中：筍尖被陽光照射後會轉為綠色，俗稱「出青」。」，出青是因為照射到陽光，所以要避免竹筍照射到陽光，可以在竹筍生長處覆蓋黑色塑膠布，每日陽光較弱時採收。

54. 本題中的關鍵詞「本文章中：出青的竹筍嫩芽，含有較多的化合物X」，含有較多的化合物X，所產生的氫氰酸的毫克數較多，所以出青含有氫氰酸的毫克數較多，未出青含有氫氰酸的毫克數較少。氫氰酸：出青 > 未出青 ，嫩芽頂段 > 中段 > 底段。 

知識節點

52.影響反應速率的因素-催化劑

53.吸熱反應

54. 植物防禦

原理

52.

一、催化劑（觸媒）與反應速率的關係

 1.可使反應速率變快或變慢。

 2.若原本無法反應，則加入催化劑仍無法反應。

 3.無法改變生成物的量。

 4.無法改變化學反應式的平衡係數。

 5.無法改變平衡狀態，但可使正逆反應速率同時加快。

 6.反應前後催化劑的質量不變。

 7.催化劑有專一性。

8.生物體內的催化劑（酵素或酶）：主要成分為蛋白質，受溫度影響。

二、化學反應使用催化劑

 1.雙氧水可分解出水與氧氣，若以二氧化錳MnO₂當做催化劑，會使反應速率變快。

2.工業製氨（哈伯法製氨）：高溫、高壓下，以鐵粉或氧化鐵當做催化劑。

 3.酯化反應用濃硫酸H₂SO₄當做催化劑。

53.

一、吸熱反應：物質發生變化時，會吸收熱能、光能或電能，會使環境溫度下降。

             A＋熱→B＋C

   舉例：固體→液體→氣體、光合作用、水的電解、食鹽溶解於水。

54.

一、植物防禦：

 植物利用表皮作為物理性屏障，並會分泌化學物質作為保護機制。